Fenouil 1 botte

1,725 TND

Très faible en calories, bien pourvu en micronutriments que demander de plus ? Cousin très proche de lanis, il a une saveur similaire et des propriétés semblables.

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Chiffonnade de fenouil

Préparation:

1. Lavez et essuyez les légumes. Pelez les oignons.

2. Coupez tous les légumes en fines lamelles avec une mandoline ou un rasoir à légumes, mettez-les dans un grand saladier.

3. Conservez les pluches de fenouil.

4. Dénoyautez les olives et coupez-les en dés.

5. Ajoutez-les avec les graines de courge et les pluches de fenouil dans la salade.

6. Mélangez le vinaigre, le sel.

7. Poivrez, ajoutez l'huile, émulsionnez et versez sur la salade juste au moment de servir.

Ingrédients:

2Fenouils bien fermes -2Oignons rouges nouveaux- 2Petites courgettes- jaunes 1cuil. à soupe Graines de courge-1cuil. à soupe Olives noires -1cuil. à soupe Vinaigre blanc balsamique- 3cuil. à soupe Huile d'olive- Sel -Poivre.

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